まず、はじめに・・いつも、見ていただきまして、ありがとうございます♪
これからも、美味しい、「愛され料理レシピ」どんどんご紹介してまいりますので、シェアしていただけたらうれしいです！
さあ、今日は、何作ろうかなあ？と、野菜室を開けると、かぼちゃ、椎茸、おくら、なす、ピーマンがありました。
「野菜の揚げびたし」をご紹介しますね。
素揚げに、時間かかるので、お時間がある時に、作ってください。多めに作ること、おすすめします♪
翌日なんて、味が、最高に染みて、何杯でも、白ご飯がすすみますよ。
目次
材料 ３人分
かぼちゃ １/４
椎茸 ６枚
おくら １袋
なす ２本
ピーマン ５個
揚げ油 適量
◆醤油 １/２カップ
◆砂糖 大２
◆みりん １/４カップ
◆水 １カップ
◆しょうが 小１/２
◆塩 ひとつまみ
作り方
１．野菜をそれぞれ、切る。
２.なすは、切って水につけておく。
３.材料の◆をすべて入れて混ぜ、電子レンジで、５００Wで３分加熱する。
４．揚げ油を、１７０度ぐらいに熱し、切った野菜を、素揚げする。
５、揚げた野菜を、つけ汁に入れて、３０分漬ける。出来上がり！！
まとめ
野菜の揚げびたし、これだけお野菜使って作ると、もう、副菜ではなく、主菜として可能ですよね。
後は、豚汁など、あわせてもらえれば、最高に、美味しいですよ！
