みなさん、突然ですが、
KALDIのアヒージョシーズニングご存知でしょうか？
このシーズニング使えば、バルでたべるような、美味しいアヒージョを、ご自宅で、簡単に作ることができます。
初めて、このシーズニングと出会った時は、衝撃うけました。
しかも、オリーブオイルと、具材をいれて、煮込むだけで、パパッと、できてしまいます。
また、余ったオイルは、パスタソースとしても使え、絶妙な旨みのあるパスタソースになります。
それと、一番おすすめなのが、フランスパンを軽く焼いて、オイルにつけて食べてみてください。最高に、美味しいです。
白ワインとも相性ピッタリなので、白ワインのおつまみとしても最高ですよ♪
目次
食材リスト（３人分）
アヒージョシーズニング（KALDI） １袋小１
オリーブオイル １カップ
鶏むね肉 １枚
ウインナー 数本
ブロッコリー １株
なす １本
エリンギ １パック
しめじ １パック
おくら １０本
作り方
１．なすは、切り口に、塩を適量振って、しばらくおく。（水にさらす、あく抜き不要）
２．他の野菜も、食べやすい大きさに切る。
３．鶏むね肉を、１口サイズに切る。
４．先ほど、切っておいた、なすの水分が、でてきているので、ペーパータオルで拭き取る。（なすのあく抜き完了）
５．フライパンに、オリーブオイル１カップと、シーズニング１袋小１を入れ、よく混ぜる。
６．具材をすべて入れて、火をつける。
７．中火で５分経ったら、具材が、オイルに軽く浸るように、まぜる。
８．弱火にして、10分煮込み、出来上がり！
まとめ
もちろん、バルなどでよく出てくる、定番のエビ、ホタテを入れて、コトコト煮込む、アヒージョも、美味しいですよね。
残ったオリーブオイルは、タッパーなどで、保管して、パスタソースだけでなく、サラダのドレッシングで使ったり、お肉を炒めるのに、使ってくださいね。
